"The kitchen is open!"

Ainda tem muita coisa aguardando um cantinho especial para ser guardada no novo apê, mas a cozinha já está funcionando: Thank, God! :)

E pra comemorar, resolvi postar uma das comidinhas que meu pequeno adora: Almôndegas!

Victor está numa fase interessante, quer comer sozinho e quase sempre "mete a mão" na comida. Faz juz aos dez dentinhos que já possui: O garoto virou um carnívoro! Mas como ainda faz a cena "mastiga, mastiga e cospe a carninha", a pediatra recomendou que eu usasse carne moída nas refeições, assim ele consegue adquirir toda a proteína necessária pra sua idade.

Então a mamãe aqui que adora uma cozinha, bota a mão na massa pra criar comidinhas fáceis, saborosas e nutritivas pro gorducho.

Vamos à receita:

Almôndegas de Peito de Peru
*pode ser feito com quaquer tipo de carne moída: carne vermelha, frango, peru

1/2 quilo de carne moída (usei peito de peru nesta receita);
1 fatia de pão de forma;
1 colher de leite;
1/4 de cebola picadinha;
1 raminho de salsinha picadinho;
Sal a gosto.

Molho de Tomate:
Para o molho ficar mais nutritivo resolvi adicionar:
1 tomate sem pele e sem sementes;
2 cenourinhas baby sem pele;  
1/2 copo de suco de beterraba coado;
1 colher de cebola

Mãos à massa:

Molhe o pão de forma com uma colher de leite e o misture aos demais ingredientes. Use as mãos, até que a mistura fique bem homogênea.

 Para formar as bolinhas, uma dica super importante, que salva a receita: Faça as bolinhas com as mãos molhadas! Isso mesmo, não é necessário untar as mãos com óleo ou farinha, apenas água! A carne não gruda e as bolinhas podem ser moldadas facilmente.

   

(Se quiser congelar as almôndegas, este é o momento: Embrulhe-as em papel alumínio antes de colocar no freezer).

 Para grelhar, use uma frigideira com pouco óleo, como se estivesse untando uma fôrma de bolo. Grelhe as almôndegas por 2 a 3 minutos, sempre mexendo para não grudá-las.

Hora do molho: Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, e ferva por 10 minutos em fogo baixo. Se quiser, acrescente um raminho de manjericão fresco ou uma folhinha de louro pra dar um gostinho bom...

Depois de grelhadas coloque as almôndegas no molho e deixe cozinhar por mais 5 minutinhos em fogo baixo.

Sirva com um macarrãozinho ou arroz branco e "Bon Apetit"!

 
Será que ficaram boas as almôndegas? "Check it out!"  :)

Hum...

Comidinha boa, mamãe!

Sem palavras...rs

Isso tá bom demais... 

Mama mia, que delícia!!!!

E pra provar que sou um bom filhotinho...

...vou ajudar a limpar a cozinha em agradecimento!!!

Um abraço,
Bia Mello